Entrada triunfal..

Autor: Esdras Nogueira | Data: 29/03/2010 às 00:37 | 2 comentários

É engraçado, toda vez que eu começo a escrever um texto sobre comida tenho a sensação que tem muito tempo que não escrevo, uma coisa meio nostálgica da comida com alguma outra coisa, uma música, lugar, qualquer lembraça ainda que um pouco estranha, acaba levando a algum prato. E digo isso sem a menor pretensão de parecer um grande cozinheiro, gosto muito, mas o negócio está mais pra terapia mesmo..

Sendo assim, depois de todo esse sentimentalismo coloco uma receita, que ficou sem querer uma delícia e é muito fácil, precisa só de um pouco de paciência. Pega muito alho, umas 30 cabeças e coloca numa panela com o fogo baixo, acrescenta aos alhos inteiros manteiga suficiente para cobrir todos, sal a gosto.

Depois que o alho estiver derretendo encha a panela de cogumelo, shitake e shimeji nesse caso ficam lindos, e mais uma colher de manteiga por cima, pimenta do reino a gosto e espera. Depois de uma meia hora no fogo bem baixo, ta quase pronto. Só pegar umas tortilhas e servir, pode fazer a tortilha também, mas nesse dia tinha pronta e resolveu. Impressionante, simples e eficiente

Ótima entrada, com uma cerveja escura então..

Pra acompanhar o som fino do Milton e Alaíde Costa

Maravilha..