Risoto de camarão da casa do André..

Autor: Esdras Nogueira | Data: 28/02/2006 às 00:00 | 9 comentários

Caranval em Brasília geralmente não tem muita opção de folias e tal, mas até acho bom, a gente consegue escolher bem os dias que vai sair e que vai ficar em casa, vendo um filminho com pipoca , descansando....

Então, o sábado terminou com delicioso almoço de domingo, risoto de camarão com mandioca na casa do André. No sábado rolou uma festinha por lá, como não temos muita opção de festas boas em Bsb, resolvemos fabricar a nossa, lugar melhor não há que a acasa do André para isso, e devido ao sucesso
das edições anteriores, não tivemos dúvida.

O som que rolou foi eclético, até por que eu como dono do computador quase não botei a mão nele..Cada hora era um, mas rolou Weezer, Strokes, marchinhas de carnaval, Nação Zumbi, Jorge Ben, Sidey Magal, O Rei Roberto, a Ivete, que é claro não poderia faltar, toda hora trocava o tocador e obviamente mudava drasticamente a sequência, mas foi lindo.

Passada a bela festa, nós sobreviventes, respondáveis pela faxina, depois de tudo pronto, fomos pra cozinha, que é lá que terminam as melhores festas..

O prato com já disse foi risoto de camarão com mandioca, para isso precisaremos de: camarões(nunca é demais, acredite), arroz, três mandiocas médias, pimenta do reino, gengibre, limão, alho, sal,creme de leite..

Coloque a mandioca na panela de pressão, por uns 30 min, em outra panela vá refogando o arroz, com gengibre e alho, e em outra vá fazendo o camarão.Esse foi um dos poucos pratos que fizemos em conjunto e ficou muito bom, geralmente sai uma bagunça só..

No camarão também coloque o gengibre, limão, e raspas da casca de limão, sempre com sal a gosto, e pimenta do reino..coloque na frigideira por uns minutos mas nõa precisa ficar muito tempo é mais para os temperos se misturarem, depois ele vai cozinhar legal quando estiver misturado com o arroz. Agora a mandioca já deve estar cozida, volte para a panela de pressão , tire a mandioca e despeje o caldo no arroz, amasse a mandioca misture com duas colheres de creme de leite, sal a gosto até ficar mais pastoso que purê, meio líquido.

Depois disso pronto misture o camarão com o arroz já pronto, passados dois minutos acrescente o purê de mandioca, mexa bem devagar para não quebrar o camarão, acrescente pimenta calabresa, e queijo parmesão ralado por cima. Cara, lá servimos acompanhado por uma saladinha de tomate e alface, ficou lindo...

O único problema é que sou alérgico a camarão e comi muito do risoto, ficou delicioso, mas estou até agora com a pele empolada, ainda bem que existe o polaramine, viva!

beijos

Esdras

Comentários

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Fabio

28/02/2006 às 12:48:04 | Distrito Federal

agora eu sei o que òfuji comeu!!! heheheh!!! era mandioca que estava faltando!! heheheh!!
isso que da comer essas cosias antes de ir jogar bete!!

Ofuji

28/02/2006 às 14:12:20 | Distrito Federal | 98 anos

Alguns detalhes:

(1) Não esquecer, naturalmente, de tirar os fiapos da mandioca.

(2) Não fizemos isso, mas até tivemos a idéia, mas seria legal por numa travessa e colocar no forno, para gratinar o parmesão ralado.

(3) O vinho como acompanhamento... não lembro qual era e também não sou um bom entendedor de vinhos.

(4) O som do Smiths tocando via caixas de som do carro do Saci, hehehe.

Daniela Lambach

28/02/2006 às 14:18:05 | Brasília - Distrito Federal | 19 anos

Gente, eu tava lendo a matéria "Queridinhos do Rock" e queria parabenizá-los!!! Sei que sou muito suspeita para falar disso, afinal, se não fosse pelo show de vocês dia 21/12 aqui em bsb, eu não teria conhecido o meu namorado e vcs não seriam a banda tema! (será que vcs fariam um show para o nosso 1° ano de namoro???) hehehehehe
Mas enfim, voltando ao assunto, parabéns mesmo cara! O Gustavo e o Marquinhos falaram tudo o que eu tinha em mente! Vocês merecem

Beijooooooooooooooooooooos

Roberto Salustiano "saluh"

01/03/2006 às 00:33:18 | brasilia - Distrito Federal | 17 anos

a verdade é a seguinte...nao tem nada melhor do que comer...a nao ser..comer e esta com os amigos...bom de mais ne...e é exatamente o q to fazendo agora...desfrutando de sandubas da tia cida..fumando charutos do seu paulo e fazendo aquele campeonato de futebol de video game..mas é claro..com aquela paradinha pra vim aqui faze meu post diario...vem ca?? eu ja postei o flayer..to participando ne??e um longo abraço mobilia

Carol..

01/03/2006 às 21:58:32 | rio de janeiro - Rio de Janeiro | 24 anos

Blééé.... nem gosto de camarão... mas a festinha parece ter sido boa. meu carnaval só foi bom no finzinho, a terça e a quarta de cinzas... enfim...

=****

Lidiane

02/03/2006 às 14:44:16 | Brasília - Distrito Federal | 21 anos

Opa camarão!! Bom demais. quanto ao rizoto, deve ser bom neh? Nunca comi. rs... nunca fui fã de arroz empapado. Mas vou experimentar um dia. hehehehe
E essa casa ai do André. Que fama, deve ser boa mesmo heim? rs
Carnaval massa o de vc´s, melhor que o meu cheio de trabalhos da UnB pra fazer. afff!!!
Beijos pra vc´s !=]