Voltando às receitas | Pizza de berinjela

Autor: Esdras Nogueira | Data: 24/06/2009 às 16:50 | 3 comentários

Faz tempo que nada é dito sobre comida nesse blog do Móveis, um absurdo porque estamos sempre comendo bem, lembra do TREM BÃO de São Carlos ? impossível comer um só. Teve também o Leôncio em Sampa, fomos apresentados pelo Miranda, bela dica, só alegria..

Então, no Rio não poderia ser diferente, pela segunda vez comemos na mesma pizzaria, e que o dono me desculpe mas não lembro o nome. Na verdade, sempre fico muito impressionado com o slogan, Mais de 56 pedaços de pizza, que vão desde pizza de cachorro quente ( essa não curti) até de strogonof ( ótima), e claro as tradicionais quatro queijos, calabresa, muçarela, portuguesa, 56 sabores..

Desafiador, mas sempre um prazer, rodízio é pra isso, comer com variedade, nem sempre temos a melhor massa, o melhor molho, tudo bem, a melhor pizza.. mas é diversão certa, quem nunca foi e não gosta que atire a primeira pedra. Eu adoro.


Vou colocar aqui, uma receita de pizza de berinjela, gosto muito e é muito fácil de fazer.

A massa, por favor tentem fazer, é bem fácil.


Começando com 1Kg de farinha de trigo com uma pitada de fermento biológico, uma de sal e uma de acúcar. Tudo bem misturado com um litro de água morna. Isso dá pra umas cinco pizzas. A beringela eu gosto de cortar bem fina, e com um fio de azeite dar uma passada na frigideira, além da pitada de sal e pimenta do reino. O molho também sempre é uma das partes mais divertidas, cada hora sai de um jeito, mas geralmente eu coloco pra essa quantidade de pizza dois tomates maduros, com um fio de azeite, uma pitada de sal, e bato no liquidificador. Na última vez que fiz coloquei um pouco de leite e ficou bom, meio copo. Não se assuste, acredite, como diriam no ótimo Larica Total , comida de guerrilha, disposição e criatividade.

Na ordem, abrimos a pizza, colocamos o molho de tomate, colocamos o queijo muçarela, a berinjela, um pouco de manjericão acho que pode ficar legal, sal e pimenta a gosto. Manda pro forno, fique de olho pra não queimar, o ideal é que esteja bem quente.

O vídeo abaixo pode ajudar



Pronto, divirtam-se.

Beijos,

Esdras




Comentários

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Isis Zimmerman

24/06/2009 às 20:20:00 | Itaquaquecetuba - Sao Paulo | 18 anos

Dica em Sampa:: Se vcs curtem pizza vocês TEM que ir no Espaço da Pizza...é MUITO bom!! :)
Não me lembro ao certo o endereço...Mais fica bem próximo da Paulista, ao lado do Espaço de Cinema Unibanco. É MUITO bom pra comer e rir com os amigos!! :) Qualquer coisa convida que eu levo vocês rsrs [boba eu né?!rsrs] O trabalho de vocês é DEMAIS!!! :D

Camila Oliveira

26/06/2009 às 16:20:53 | Taubaté - Sao Paulo | 21 anos

Ah eu odeio berinjela! rsrsr

câmara

28/07/2009 às 12:23:26 | Rio de Janeiro | 24 anos

Oi !!!
Adoramos esse blog com ótimas fotos. Nós da Câmara Italiana do Rio de Janeiro também somos fãs de uma ótima pizza e viemos aqui comentar o nosso projeto da Verace Pizza Napoletana que enfatiza as características de uma verdadeira pizza da região de Nápoles.
Para todos que são grandes fãs como nós, entrem no nosso blog (www.veracepizzanapoletana.com.br) para saberem todos os eventos como os cursos, seminários, mostras de produtos, pacotes turísticos, verdadeiras receitas de pizzas italianas e a realização do imperdível “Circuito da Pizza Verace Napoletana”.

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